ディナー

ディナー

各ページより1品ずつお選びください。
お二人様で4皿を目安にご用意してございます。
五名様以上のご予約は、
お取り分けのおまかせコースでのご案内とさせて頂いております。
※ディナーをご予約の方は、お電話を頂いた日から
1ヶ月以内のご予約でお願い致します。
ディナー時は2名様からお席をご用意しております。

飲み物とよく合う料理には飲み物のアイコンがついています。

赤ワイン 赤ワイン    白ワイン 白ワイン    ロゼワイン ロゼワイン    シャンパン シャンパン

MENU INVERNALE
冬のメニュー

ANTIPASTI FREDDI冷前菜

スプマンテや辛口の白ワイン 軽めの赤ワインでも愉しめる秋の前菜をご用意いたしました。

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  • Antipasto misto  quattro tipi
    前菜盛り合わせ(3品)
    (下に表記されている冷前菜3種類全て少しずつ盛り合わせてあります)¥2,600
  • シャンパン白ワインロゼワインGalantina di rombo e capesante con caviale salsa di aglio e basilico
    青森県産天然ヒラメと帆立のガランティーナ キャヴィア添え
    ジェノヴェーゼ入りアイオリソース
    (ガランティーナとは巻いたり詰めたりしたもの)¥1,900
  • シャンパン白ワイン赤ワインCaprese della casa e prosciutto di parma
    高知県堀田農園のフルーツトマトと燻製した水牛モッツァレッラと
    水牛リコッタのカプレーゼ パルマ産生ハム添えオレンジ風味¥1,700
  • シャンパン白ワインTerrina di cervo e fegato grassato d’anatra con composta di mandarini cinesi e cabolo rosso agro dolce
    北海道白糠産蝦夷鹿とフォアグラのテリーヌ
    金柑のコンポートと紫キャベツのアグロドルチェ添え¥1,800

季節の食材でワインに最高な一皿をご用意いたしました。
イタリアワインと共に楽しいひと時をお楽しみ下さい。

BUON APPETITO

※温前菜から始まるお客様には一皿目の提供時間を少し頂いております※

ANTIPASTI CALDI温前菜

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お二人様で一皿が目安です。
下記よりお選びください。

  • 白ワインロゼワイン赤ワインSaltato di fegato grassato d’anatra avvolto piadina salsa di balsamico
    フォアグラのソテー ピアディーナ巻き バルサミコソース2ヶ ¥1,800
    3ヶ ¥2,700

    北京ダックスタイル
  • 白ワインロゼワインOstriche e abalone saltato salsa alla bagna cauda
    広島県産牡蠣と蝦夷アワビのソテー
    バーニャカウダソース¥2,400
  • 白ワインロゼワインSalsiccia di gamberetti salsa ai peperoni rossi
    熊本県産天然芝エビ100%のサルシッチャ仕立て
    赤パプリカのソース
    (芝エビとそのすり身をあみ脂で巻いてサルシッチャ風にしてあります)¥1,900
  • 白ワインロゼワイン赤ワインCarpaccio di maiale caldo su fonduta con tartufo
    山形県産金華豚の温かいカルパッチョ
    フォンデュータソース トリュフがけ
    (金華豚肩ロース薄切りのソテーにフォンティーナチーズのフォンデューをかけたもの)¥2,000

※全て消費税別の価格の表示とさせて頂いております。
coperto(席料 パン代)1人様500円頂戴いたします。パンのおかわりは1カゴ¥200

*お食事のみのご利用はご遠慮頂いております*

SECONDI PIATTI
メインディッシュ

SECONDI PIATTI魚 肉 料理

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お二人様で一皿が目安です。
下記よりお選びください。

    • PESCI 魚料理
    • 白ワインCoda di rospo e calamari saltati salsa alla crema con zafferano
      青森県産アンコウとヤリイカのソテー サフランクリームソース
      ※フルーティな白ワインやロゼワインで¥2,900
    • 白ワインロゼワイン赤ワインCacciucco
      青森県産アンコウと天使のエビのカッチュッコ(リヴォルノ風トマト煮込み)
      ※白ワインや酸味のある赤ワインなどがおすすめ¥3,100
    • CARNI 肉料理
    • 赤ワインTagliata di manzo con risotto al burro e parmigiano salsa al marsala
      長野県産信州黒毛和牛(リンゴ和牛)のタリアータ
      雑穀米のパルミジャーノリゾット添えマルサラソース 我が家風
      ※タンニンのきいた赤ワインで¥3,100
    • 赤ワインLombata di manzo alla bistecca
      北海道産函館大沼牛サーロインステーキ(180g)白トリュフ香る岩塩添え
      【大沼牛は霜降り和牛とは違い赤身の多いサッパリした牛肉です】(180g)¥3,100
      ※タンニンのきいた赤ワインで(300g)¥5,000
    • 赤ワインロゼワインArrosto d’anatra salsa al vino rosso con uve secche
      青森県産鴨胸肉のロースト
      赤ワインとカベルネソーヴィニヨンの干しぶどうのソース
      ※スパイシーでフレッシュな赤ワインが合います¥2,900
    • 白ワイン赤ワインロゼワインAgnello e porcini stufato al vino bianco con porenta
      仔羊ロースとポルチーニの軽い白ワイン煮込み ポレンタ添え
      ※ミディアムタイプの赤やロゼ 勿論白ワインは相性◎¥2,800

CONTORNI付け合せ

    • Insalata mista
      季節野菜のミックスサラダ
      メインディッシュをご注文のお客様には+¥400でご用意いたします。




PRIMI PIATTIパスタ

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※(  )内の表記はソースに合ったパスタをお薦めしています。
1種類お選びください。

当店ではワインを美味しく楽しんで頂く為に、パスタ料理は冷前菜、温前菜、魚料理 肉料理の後に飲んだ後の最後の締め的な感覚で提供するスタイルを提案しています。
カラブリア産フレッシュ唐辛子のオイル漬けをご用意しております。
辛い物好きな方はお申し付けください。

    • Pasta alla crema con pomodoro e scanpi
      手長エビのトマトクリームソース
      リングイネ   タリアテッレ  ペンネ¥2,300
    • Pasta all ‘arrabbiata con granchio
      一杯丸々越前勢子蟹のアラビアータ 
      スパゲッティ リングイーネ  ペンネ¥2,400
    • Pasta al ragu di cingiale e radice di loto
      熊本県天草産天然イノシシとレンコンのラグー
      スパゲッティ パッパルデッレ カサレッチェ¥1,800
    • Pasta al aglio olio e peperoncino verde con riccio di mare  e cicoliabelga
      雲丹(うに)とアンディーブと青唐辛子の
      スパゲッティー アーリオ オーリオ  エ ペペロンチーノ レモンの香り
      (当店の雲丹はミョウバンを使用していない自然のままの雲丹を使用しています)
      スパゲッティー   フジッリ¥2,200
    • Pasta alla carbonara con funghi e tartufo nero
      秋田県産白神あわび茸と黒トリュフのカルボナーラ
      (徳島県産たむらのたまごの卵黄3個 パルミジャーノ ペコリーノ グアンチャーレ クリームを使わないイタリアローマのスタイルです)¥1,900

当店ディナー時の使用乾麺
スパゲッティー リングイーネ フジッリ は アブルッツォ州 マッシャレッリ社
ペンネ カサレッチェ フジッリ リガトーニ はカンパーニャ州グラニャーノ産
共にブロンズ型 天然水使用 長期自然乾燥の高級パスタを使用しています

DIGESTIVI食後酒 ドルチェやコーヒーのお供にどうぞ

Grappa

    • ガヤ グラッパ スペルス(バローロ)42度
      ブドウ品種 ネッビオーロ100% ピエモンテ州
      ヘーゼルナッツや熟した果実 レーズンのアロマが感じられます しっかりとしたボディにバランスのとれた濃厚で甘やかな風味のある味わい舌触りはなめらかで、ほのかに感じるほろ苦さが印象的¥1,000
    • コルドルチャ グラッパ ディ ブルネッロ42度
      ブドウ品種 サンジョヴェーゼグロッソ 100% トスカーナ州
      クリスタルのような透き通った透明な色 ワイルド・べリーのニュアンスを含み繊細で豊かな香りです ソフトなタッチの温かみを感じる調和の取れた辛口は 余韻を楽しめます¥900

 

Whisky

プーニ蒸留所はイタリアにおいて最初で唯一のウイスキー蒸留所で2013年に設立された家族経営の会社です。
蒸留所は、イタリア、オーストリア、スイスの国境に位置しています。

  • プーニ ゴールド 43度 モルトウィスキー バーボン樽5年熟成1st ¥1,100
    ゴールドは古典的なスタイルのモルトウイスキー ファーストフィルのバーボン樽だけで熟成され鮮やかな黄金色 特徴のある香りと優美さが特徴
    このウイスキーは地上庫で熟成するため夏と冬の気候差が最大の影響を及ぼし豊かな甘さを輪郭に絶妙で穏やかな風味ロックかストレートがおすすめ
  • プーニ ヴィーナ 43度 モルトウイスキーマルサラ・ヴェルジネの樽で5年間熟成ヴィーナはワイン樽で熟成したウイスキー1st ¥1,100
    辛口のマルサラ・ヴェルジネ用に使われていた樽で熟成(マルサラはイタリアのシチリア島で生産される白ブドウ品種から作られる酒精強化ワイン)クルミ シナモン プラム オレンジの皮の味わいと香りロックかストレートがおすすめ
  • サントリー 山崎 12年 43度 シングルモルト1st ¥1,300
    日本人の繊細な味覚に合う上品なテイストのシングルモルトウイスキー甘いパニラ香と熟した果実香と飲み飽きさせない幾重にも押し寄せる香味が特長ロックかストレートがおすすめ
  • ニッカ 竹鶴NV 43度 ピュアモルトウィスキー1st ¥900
    やわらかなモルトの香りと甘くバニラのような樽熟成香 青りんご 洋梨のような果実香 杏やグレープフルーツのような爽やかで甘酸っぱい香りロックかストレートがおすすめ

 

VINI DOLCI デザートワイン
ぜひジェラートと共にお楽しみください

PASSITO パッシート

    • カヴァルキーナ ビアンコ デル ヴェネト 14度¥700
      ブドウ品種 ガルガネッガ ミュラートゥルガウ ヴェネト州
      収穫後翌年の1月まで陰干しして糖分を凝縮させた乾燥ブドウから造る極上の甘口ワイン美しい黄金色香りハチミツや南国フルーツを思わせる透き通る香りそして余韻までしっかり残るレーズンやアンズのようなやわらかで優しい甘さは

 

MARSALA マルサラ(ドルチェ)

    • ペッレグリーノ マルサラ スペリオーレ ガリバルディ ドルチェ 18度¥700
      ブドウ品種 グリッロ&カタラット シチリア州州
      ブドウ品種 ガルガネッガ ミュラートゥルガウ ヴェネト州
      オーク樽で最低2年間熟成 色彩は琥珀色 樽香を含む持続性のある強い香り丸みがあり甘口ジェラートとの相性は抜群でシチリアでは合わせて楽しむこともあります

 

LIQUORE リキュール&チェッロ

CIOCCOLATO チョコレート

    • ヴュームリン ジャンドゥイヤ エ グラッパ 17度¥900
      茶褐色 ピエモンテ州
      Gianduja(ジャンドゥイヤ)というヘーゼルナッツのペースト入りのチョコレートとグラッパを一緒にしたものです
      冷やして飲むだけでなくジェラートにかけたりソースとしても使えます

 

MIRTO ミルト

    • ルクレズョ エッレ ミルト 30度¥800
      ミルト100% サルディーニャ州 深い赤紫色
      深い赤紫色 サルディーニャ島で自生するミルトを使った伝統の食後酒ロックで提供します。サルデニャ島の伝統的で一番人気な食後酒です ミルトは地中海の在来植物でその実を使ってミルトを作ります冷やして飲むのはサルディーニャ島の週間です。

 

CELLO 自家製チェッロ

    • レモン 広島県産無農薬レモン使用
      オレンジ 広島県産無農薬ネーブルオレンジ使用 各約40度
      柚子 栃木県産露地物黄ユズ使用
      バジリコ 生クリームと混ぜてお楽しみください各¥600
      チェッロとはカンパーニャ州などでよく作られる柑橘類の皮とウォッカとシロップで作る甘口のイタリア伝統リキュールです。

LISTA DEI FORMAGGI チーズリスト
食後ワインのお供に 少し残ったワインとドルチェの前にいかがですか

  • Ubriaco rosso classico
    ウブリアーコ ロッソ クラッシコ
    原料:牛乳 タイプ:ハード 産地:ヴェネト州¥900
    【メルローの搾りかすに漬けたチーズ ウブリアーコの意味は酔っ払い】
  • Robiola del langhe tre latti
    ロビオラ デル ランゲ トレラッティ
    原料:牛乳 羊乳 山羊乳のミックス タイプ:ソフト 産地:ピエモンテ州¥900
    【マイルドでミルクの濃い風味がある 少し獣的ニュアンスあり】
  • Taleggio cremoso DOP
    タレッジョ クレモーゾ DOP
    原料:牛乳 タイプ:ウオッシュ 産地:ロンバルディア州¥700
    【濃厚な旨味 天然の洞窟で熟成 現地でも希少品】
  • Gorgonzola piccante DOP
    ゴルゴンゾーラ ピッカンテDOP
    原料:牛乳 タイプ:青かび 産地:ロンバルディア州¥700
    【青カビが広範囲に走り心地よい辛さです】
  • Asiago vecchio DOP
    アシアーゴ ヴェッキオDOP
    原料:牛乳 タイプ:ハード 産地:ヴェネト州¥700
    【アミノ酸の旨味で風味豊か パルミジャーノに近いイメージ】
  • Pecorino toscono DOP
    ペコリーノトスカーノ
    原料:羊 タイプ:セミハード 産地:トスカーナ州¥700
    【マイルドでリッチな味わい 口の中でとろける感覚】
  • Toma del langhe tre latti
    トマ デル ランゲ トレラッティ
    原料:牛乳 羊乳 山羊乳のミックス タイプ:ソフト 産地:ピエモンテ州¥800
    【独特の酸味と甘み 優しい芳香のデリケートな味わい】
  • Formaggi misti tre tipi
    チーズの3種類のおまかせ盛り合わせ¥1,700

DOLCIデザート

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    • Tiramisu alla giapponese e gerato di caramerro
      抹茶と甘納豆入り和風ティラミス ラムキャラメルジェラート添え
      【ジェラート変更は+¥100】¥950
    • Sospiro alla crema di limone e sorbetto di mango
      ソスピーロのレモンクリーム マンゴーソルベ添え
      (ソスピーロはため息の意 主に南イタリアで食べられているやわらかいブッセ生地みたいな感じの物にクリームを挟んだシュークリームのような形のもの)
      【ソルベ変更は+¥100】¥950
    • Dita d’apostoli e gerato di vaniglia
      ディタ ダポストリ ヴァニラジェラート添え
      (卵白のみのクレープ生地にチョコレートクリームとバナナを巻いたものプーリア州伝統のドルチェ 12使徒の指の意) 
      【ジェラート変更は+¥100】
      (ババはナポリ風のサバンラン) ¥950

 

GELATI(ジェラート)

    • バニラ¥550
    • ピスタチオ¥550
    • ラムキャラメル¥550

 

SORBETTI(ソルベ)

  • カシス¥450
  • マンゴー¥450
  • ブラッドオレンジ¥450

MARSALA E GELATO

マルサラワインとジェラートのアッヴィナメント(マリアージュ)

    • お好きなジェラートと(1品お選びください)マルサラワインのカップリング
      シチリアスタイルでお楽しみください¥1,000

※全て消費税別の価格の表示とさせて頂いております。

  • copertoお1人様¥500頂戴いたします
    (席料 パン代)
    パンのおかわりは1カゴ¥200
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